Anna Kirveennummi : Syödään leväpullia pimeässä : tähtikartastoja suomalaisten ruoan kulutukseen vuonna 2030
€8.00
In stock
Only %1 left
SKU
P-SYOD-4067CD
Syödään leväpullia pimeässä avaa ruokakulutuksen tulevaisuuden mahdollisuuksia ja haasteita Suomessa vuoteen 2030 katsovien skenaarioiden kautta. Teos kuvaa tekijöitä, jotka muovaavat suomalaisten ravitsemuskäyttäytymistä ja ruokahuoltoa muuttuvassa toimintaympäristössä.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Anna Kirveennummi |
| Coauthors | Johanna Mäkelä & Riikka Saarimaa |
| Title | Syödään leväpullia pimeässä : tähtikartastoja suomalaisten ruoan kulutukseen vuonna 2030 |
| SKU | P-SYOD-4067CD |
| Keywords | ravitsemuskäyttäytyminen, ruoka, skenaariot, tulevaisuudentutkimus, tulevaisuus, ruokatottumukset, teknologia, ympäristötietoisuus, kulutus, ruokahuolto, elintarvikehuolto, ympäristövastuu |