Fredrik Colting : Vallankumouksellinen maito
As low as €7.00
In stock
Only %1 left
SKU
P-VALL-21BE28
Fredrik Coltingin teos kyseenalaistaa maitoteollisuuden käytännöt ja paljastaa maidon todelliset terveysvaikutukset yhteiskunnan ja ruokateollisuuden lävitse. Kirja johdattaa lukijan maitotuotteiden historian ja käsittelyn kriittiseen tarkasteluun.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Fredrik Colting |
| Coauthors | Veijo Kiuru |
| Title | Vallankumouksellinen maito |
| Original title | Mjölkrevolutionen |
| SKU | P-VALL-21BE28 |
| Keywords | historia, terveysvaikutukset, kritiikki, käsittely, meijeriteollisuus, maidontuotanto, maitovalmisteet, jogurtti, hapanmaitovalmisteet, fysiologiset vaikutukset, elintarvikevalvonta, lämpökäsittely, pastörointi, vitaminointi, homogenointi |