Hanna Pukkila : Sattumasoppaa : pulavuosien parhaat palat

Säännöstelyn ja puutteen keskellä taitavat perheenäidit valmistivat niukoista aineksista riittävät, ravitsevat ja jopa maukkaat ateriat perheilleen. Kekseliäisyyttä tarvittiin, kun kaupoista ei aina saanut edes peruselintarvikkeita, kuten perunoita ja leipää. Toisaalta myynnissä saattoi olla outoja aineksia, vaikkapa Saksasta tuotua hylkeenlihaa tai soijajauhoja.

Pulavuosien keittiön ohjeilla voit matkustaa pula-ajan ruokamaailmaan. Valmistusohjeet on kerätty pulavuosina ilmestyneistä sanoma- ja aikakauslehdistä sekä ohjevihkosista ja ne on muokattu nykypäivän keittiöön sopiviksi. Teoksen runsas kuvitus palauttaa aikaan, jolloin kekseliäisyys ja omavaraisuus olivat arvossaan.