Maija-Kaisa Latvala : Raaka-aineista ruokalajeiksi
€13.00
In stock
Only %1 left
SKU
P-RAAK-499EBA
Raaka-aineista ruokalajeiksi esittelee kattavasti ruoanvalmistuksen perusteet, yhdistäen käytännön taidot, teoreettisen tiedon ja luovuuden. Kirja tarjoaa monipuolisesti tietoa erilaisista ruokalajeista ja niiden valmistusperiaatteista aina tarjoiluun asti.
Suitable for: Sopii hotelli-, ravintola- ja suurtalousalan opiskelijoille sekä ruoanvalmistuksesta kiinnostuneille.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Maija-Kaisa Latvala |
| Title | Raaka-aineista ruokalajeiksi |
| SKU | P-RAAK-499EBA |
| Keywords | ruokaohjeet, ruoanvalmistus, liharuoat, arviointi, keitot, alkuruoat, kasvisruoat, voileivät, jälkiruoat, kalaruoat, kastikkeet, ruokalistat, pataruoat, oppikirjat, raaka-aineet, sommittelu, risotot, linturuoat |