Marita Joutjärvi & Jaakko Nuutila : Ruokasanasto

€14.00
In stock
Only %1 left
SKU
P-RUOK-135D38

Ruokasanasto koostuu ruoka- ja juoma-alan sanojen selityksistä. Sanoja selityksineen on kirjassa yli 4400. Teos on tarkoitettu sekä alan opiskelijoille, ammattilaisille että kaikille gastronomiasta kiinnostuneille. Kirjan tekijät ovat rautaisia ruoka-ammattilaisia: Marita Joutjärvi on kasvatustieteiden maisteri ja kotitalousopettaja. Hän on ollut yli 20 vuotta ruokatoimittajana ja kirjoittanut useita keittokirjoja. Nykyään Joutjärvi on Maku-lehden päätoimittaja. Jaakko Nuutila on toiminut keittiömestarina mm. Palacessa ja Savoyssa ja kirjoittanut keitto- ja oppikirjoja sekä lehtikolumneja. Tällä hetkellä hän toimii ruokatuotannon opettajana Haaga Instituutin ammattikorkeakoulussa ja kuuluu Paistinkääntäjien veljeskunnan kansainväliseen hallitukseen.

☎ +358 40 541 9287 (weekdays from 8:00 to 15:00)
Copyright © Finlandia Kirja