Mark Kurlansky : The Big Oyster : A Molluscular History of New York

Mark Kurlanskyn teos tarjoaa kiehtovan katsauksen New Yorkin historiaan osterien kautta, yhdistäen kulttuurisen, sosiaalisen ja kulinaarisen näkökulman kaupungin kehitykseen. Tämä kirja avaa ainutlaatuisen näkymän kansainväliseen kauppaan, elämään ja ruokakulttuuriin – ja kertoo samalla tarinan kaupungista, jossa osterit hallitsivat arkea.