Veli Juutilainen : Suurkeittiön lihankäyttöopas
€14.00
In stock
Only %1 left
SKU
P-SUUR-A00A8C
Suurkeittiön lihankäyttöopas tarjoaa kattavan katsauksen erilaisten liharaaka-aineiden hyödyntämisestä suurkeittiöissä, painottuen muun muassa naudan-, sian-, siipikarjan- ja poronlihan käsittelyyn.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Veli Juutilainen |
| Coauthors | Mikko Rousi & Päivi Kaunistoinen |
| Title | Suurkeittiön lihankäyttöopas |
| SKU | P-SUUR-A00A8C |
| Keywords | ruoanvalmistus, Sianliha, liha, raaka-aineet, siipikarja, lammas, jauheliha, suurkeittiöt, sisäelimet, poronliha, naudanliha |