Maarit Knuuttila : Kauha ja kynä
Kauha ja kynä : keittokirjojen kulttuurihistoriaa explores the fascinating history of cookbooks and food culture from multiple perspectives. Maarit Knuuttila examines how recipes and cookbooks reflect changing cultural landscapes.
Kenelle: For those interested in food culture, history, and literature.
Teos tarjoaa kiehtovan matkan keittokirjojen ja ruokakulttuurin historiaan. Kirjassa tarkastellaan niin eurooppalaiskeittiön syntyaikoja, painettujen keittokirjojen vaiheita, sukukeittokirjoja kuin suomalaista keittiötä ja ruokakulttuuria. Oman läpiluotauksensa saavat reseptit ja niiden muuttuva kieli ruokakulttuurin - ja koko elämän - kuvastajina.
* The description may refer to a different version of the product. Details mentioned in the description, such as accessories, may not be part of the product you have selected. For detailed information about the product you have selected, please refer to the feature list below.