Maarit Knuuttila : Kauha ja kynä
Alkaen 18,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-KAUH-B921AF
Kauha ja kynä : keittokirjojen kulttuurihistoriaa tarjoaa ainutlaatuisen katsauksen keittokirjojen vaiheisiin ja ruokakulttuurin kehitykseen aina eurooppalaiskeittiön alkuajoista nykypäivään. Maarit Knuuttila tarkastelee reseptien ja niiden kielen muutoksia sekä ruoan, sukupuolen ja kirjoittamisen suhteita historian eri aikoina.
Teos tarjoaa kiehtovan matkan keittokirjojen ja ruokakulttuurin historiaan. Kirjassa tarkastellaan niin eurooppalaiskeittiön syntyaikoja, painettujen keittokirjojen vaiheita, sukukeittokirjoja kuin suomalaista keittiötä ja ruokakulttuuria. Oman läpiluotauksensa saavat reseptit ja niiden muuttuva kieli ruokakulttuurin - ja koko elämän - kuvastajina.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.