Raija Lampi : Ruokapalvelut työnä
€18.00
In stock
Only %1 left
SKU
P-RUOK-840DF6
Ruokapalvelut työnä tarjoaa kattavan katsauksen suurtalouksien ja ravintoloiden keittiöiden ammattitaitoon vaadittaviin työmenetelmiin ja ajankäytön suunnitteluun. Kirja pureutuu ruoanvalmistuksen käytännön haasteisiin sekä tehokkaiden työtapojen kehittämiseen suurissa ruokapalveluissa.
Suitable for: Ammattikoulujen ja opistoasteen opiskelijoille, jotka opiskelevat ruoanvalmistusta ja ravintola-alaa.
Click to see Finnish description
| Categories | |
|---|---|
| Author | Raija Lampi |
| Title | Ruokapalvelut työnä |
| SKU | P-RUOK-840DF6 |
| Keywords | ruokaohjeet, ruoanvalmistus, ravintolat, ajankäyttö, suunnittelu, keittiöt, ravitsemisala, ruokalistat, työturvallisuus, oppikirjat, ruokatalous, ravintola-ala, perehdyttäminen, suurtaloudet, elintarviketalous, suurkeittiöt, ateriapalvelut, ruokapalvelut, ateriapalvelut (sosiaalipalvelut) |