Riitta Pojanluoma : Omena : alkuruokia, pääruokia, jälkiruokia, leivonnaisia

Mitä tehdä kun kotipuutarha tuottaa runsaan omenasadon? Ei hätää, sillä omena on monipuolinen ruoka-aine. Perinteisesti sitä on käytetty jälkiruokiin ja leivonnaisiin, mutta se sopii myös eturuokiin ja pääruokiin, sitä voi yhdistää niin lihaan kuin kalaankin. Lisäksi siitä tehdään juomia. Kaikkia näitä alueita käsitellään tässä kirjassa. Tekijä antaa runsaasti herkullisia ohjeita ja esittelee myös tavallisimmat kotimaiset omenalajikkeet tunnistuskuvien kera.

Riitta Pojanluoma on tunnettu ruokatoimittaja. Häneltä on aikaisemmin ilmestynyt mm. grillauskirja Hehkuvilla hiilillä 2002 ja perinneruokaa käsittelevä Makuja maakunnista 2003.