Tatu Lehtovaara & Jari Hämäläinen : Ravintolakokin käsikirja

Ravintolakokin käsikirja tarjoaa kattavan perehdytyksen ruoanvalmistuksen perusteisiin, esitellen käytännön reseptiikkaa ja ammattilaistason ruoanlaittomenetelmiä alusta asti itse valmistettuna. Kirja sisältää havainnollistavia kuvia ja yksityiskohtaista teoriaa, jotka tukevat monipuolista oppimista keittiötaidoissa.

Suitable for: Soveltuu matkailu-, ravitsemis- ja talousalan opiskelijoille, aikuiskoulutukseen, ammattikorkeakoulujen opiskelijoille, ruokapalvelualan yrityksille sekä kaikille ruoanvalmistuksesta kiinnostuneille.