Tea von Bonsdorff & Arja Hopsu-Neuvonen & Seppo Huhtinen & Jarkko Korhonen & Lasse Kosonen & Simo Moisio & Jorma Palmén : Sienimetsästä markkinoille
Sienimetsästä markkinoille delivers comprehensive information on the commercial utilization of wild mushrooms, covering picking, handling, and marketing processes.
Kenelle: Especially suitable for natural product entrepreneurs, food and tourism professionals, commercial pickers, and industry advisors.
Sienimetsästä markkinoille on tarkoitettu luonnontuotealan ammatillisen koulutuksen oppimateriaaliksi. Kirjassa on monipuolista tietoa kaikille metsäsienistä kiinnostuneille: se sopii käsikirjaksi poimijoille, jotka keräävät sieniä kaupalliseen tarkoitukseen, sekä luonnontuote-, elintarvike- ja matkailualan yrittäjille ja luonnontuotealan neuvojille.
Kirja pohjautuu aiemmin painettuun Suomen kauppasienet -oppaaseen. Siinä esitellään Eviran suosittelemat kauppasienet sekä muutamia muita ruokasienilajeja ja kuitujen värjäykseen käytettäviä sienilajeja. Lisäksi on kuvattu merkittävää vaaraa aiheuttavat myrkkysienilajit. Kirja sisältää myös runsaasti alan yleistietoa: sienten käyttötavoista, lainsäädännöstä, koulutuksesta sekä sienten markkinoinnista ja kaupallisesta poiminnasta.
* The description may refer to a different version of the product. Details mentioned in the description, such as accessories, may not be part of the product you have selected. For detailed information about the product you have selected, please refer to the feature list below.
| Categories | |
|---|---|
| Author | Tea von Bonsdorff & Arja Hopsu-Neuvonen & Seppo Huhtinen & Jarkko Korhonen & Lasse Kosonen & Simo Moisio & Jorma Palmén |
| Title | Sienimetsästä markkinoille |