Tea von Bonsdorff & Arja Hopsu-Neuvonen & Seppo Huhtinen & Jarkko Korhonen & Lasse Kosonen & Simo Moisio & Jorma Palmén : Sienimetsästä markkinoille
Sienimetsästä markkinoille tarjoaa kattavaa tietoa metsäsienten hyödyntämisestä kaupallisesti ja ohjeistaa keräämisen, käsittelyn sekä markkinoinnin eri vaiheissa.
Kenelle: Sopii erityisesti luonnontuote-, elintarvike- ja matkailualan yrittäjille sekä kaupallisille poimijoille ja alan neuvojille.
Sienimetsästä markkinoille on tarkoitettu luonnontuotealan ammatillisen koulutuksen oppimateriaaliksi. Kirjassa on monipuolista tietoa kaikille metsäsienistä kiinnostuneille: se sopii käsikirjaksi poimijoille, jotka keräävät sieniä kaupalliseen tarkoitukseen, sekä luonnontuote-, elintarvike- ja matkailualan yrittäjille ja luonnontuotealan neuvojille.
Kirja pohjautuu aiemmin painettuun Suomen kauppasienet -oppaaseen. Siinä esitellään Eviran suosittelemat kauppasienet sekä muutamia muita ruokasienilajeja ja kuitujen värjäykseen käytettäviä sienilajeja. Lisäksi on kuvattu merkittävää vaaraa aiheuttavat myrkkysienilajit. Kirja sisältää myös runsaasti alan yleistietoa: sienten käyttötavoista, lainsäädännöstä, koulutuksesta sekä sienten markkinoinnista ja kaupallisesta poiminnasta.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Tea von Bonsdorff & Arja Hopsu-Neuvonen & Seppo Huhtinen & Jarkko Korhonen & Lasse Kosonen & Simo Moisio & Jorma Palmén |
| Teoksen nimi | Sienimetsästä markkinoille |