Alli Oksanen & Liisi Harmio : Maija keittää : perusteellisin työ- ja valmistusohjein varustettu keittokirja

Perusteellisten työ- ja ruoanvalmistusohjeittensa vuoksi tämä keittokirja sopii myös aloittelijoille ja koululaisille ja se onkin oppikirjana otettu käytäntöön useissa kouluissa, joissa ruoanlaiton opetus kuuluu ohjelmaan. Nyt kirja ilmestyy jo yhdeksäntenä painoksena.

»Kirja antaa tarkoituksensa mukaisesti paljon sellaista tietoa, mitä ei tavallisessa keittokirjassa ole, mm. tavaraopin alalta, ja monien yksityiskohtaisten valmistusohjeiden ohella selitetään, miten tavaraa on käsiteltävä, kypsymisajat, vitamiinien säilyttämismahdollisuudet, keittoastioiden valinta kussakin eri tapauksessa ym. Opetuspolinnien keittokirja, jonka voi suositella kaikille vasta-alkajille, koululaisille, kotiäideille.»

Kirjastolehti

»Perusteellisuudessaan kirja on tervetullut teos. Moni kotitalouden hoitoon tottunutkin tervehtii kirjaa mielihyvin.»

Suomen Sos.dem.

Jyväskylän kasvatustieteellisen korkeakoulun kotital. lehtori Alli Oksanen on perusteellisesti uudistanut aikaisemmin neljänä painoksena ilmestyneen oppikirjansa »Lyhyt kodinhoidon opas», joten se entistä paremmin vastaa nykyaikaisia vaatimuksia. Siihen on liitetty mm. yleistä ravinto-oppia käsittelevä uusi luku. Myös kirjan nimi on muutettu.