Amy E. Guptill & Denise A. Copelton ym. : Food & Society : Principles and Paradoxes

Food & Society : Principles and Paradoxes tarjoaa elävän katsauksen ruoan kulttuurisiin ja yhteiskunnallisiin ristiriitoihin sekä ruokajärjestelmän dynamiikkaan. Kirja hyödyntää tapaustutkimuksia ja avaa lukijoille ruoan roolia identiteetin, terveyden ja yhteiskunnallisen eriarvoisuuden näkökulmista.