Annelies Schöneck : Vihannesten maitohapposäilöntä
Tutustu helppoon maitohapposäilöntään ja opi hyödyntämään vihanneksesi ravinteikkaalla tavalla. Kirja avaa maitohappokäymisen ja säilönnän kulttuureja eri puolilta maailmaa sekä kertoo ravitsemuksellisista eduista.
Kirja esittelee vaihe vaiheelta nerokkaan yksinkertaisen säilöntämenetelmän. Kirjassa käydään läpi eri maiden säilöntäkulttuuria ja hapatetun ruuan käyttöä eri alueilla, sekä kerrotaan hapatetun ruuan vaikutuksesta ihmiskehoon. Kirja tähdentää, kuinka maitohapposäilönnän avulla voidaan säilöä vihanneksia siten, että niiden ravintoarvot eivät vain säily vaan lisääntyvät, toisin kuin muilla tavoilla säilöttäessä. Hapattamalla voidaan tehdä oman kasvimaan tai puutarhan tuotteista herkullisen pikantin makuista terveysruokaa, ja kaiken lisäksi hapattamisprosessin seuraaminen on kirjan mukaan hyvin mielenkiintoista!
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Annelies Schöneck |
| Muut tekijät | Elsa Hellsten |
| Muut tekijät | Kääntänyt: Elsa Rabell |
| Teoksen nimi | Vihannesten maitohapposäilöntä |
| Alkuteos | Mjölksyrejäsning av grönsaker |