Antti Uusitalo : Sherry

Takakansi

Sherry on kärsinyt maineestaan mummojen tissuttelujuomana, mutta ei enää: tämä kirja avaa sherryn huikaisevan monimuotoisen maailman. Kolme tuhatuvuotinen historia on muokannut sherrystä viinin, joka kuuluu maailman tunnetuimpiin ja monikäyttöisimpiin. Sherryn perheestä löytyy viini niin aperitiiviksi, ruokajuomaksi kuin jälkiruokailekin, ja tämä teos kertoo yleistajuisesti kaiken, mitä sherrystä kiinnostuneen pitää tietää.

Sommelier Antti Uusitalo (s. 1976) vie viinimatkalle, joka alkaa Andalusian hohtavan valkoisilta viinitarhoilta ja päättyy kellareihin, joissa sherryt kypsyvät syvät tammitynnyreiden uumenissa. Uusitalo esittelee eri sherrytyypit ja antaa vinkkejä, millaisiin tilanteisiin viinit sopivat. Sherry ja pienet sormisyötävät, tapakset, ovat erottamaton osa andalusialaista kulttuuria. Kirjasta löytyy lukuisia helppoja tapastereptäjä.

Antti Uusitalon aiemmat teokset ovat käsitelleet jaloja juomia. Pasi Hytiin taidokas kuvitus luo kirjalle käsin kosketeltavan andalusialaisen tunnelman.

Esittely

Andalusialaisen sherryn kolmetuhatvuotinen historia on täynnä mystiikkaa. Sodat, valloitukset ja löytöretket ovat muokanneet viinin, joka kuuluu maailman tunnetuimpiin ja monikäyttöisimpiin. Sherryjen perheestä löytyy viini niin aperitiiviksi, ruokajuomaksi kuin jälkiruoallekin.

Sommelier Antti Uusitalo vie viinimatkalle, joka alkaa hohtavan valkoisilta viinitarhoilta ja päätyy kellareihin, joissa sherry kypsyy tammitynnyreiden uumenissa. Sherry-kirja kertoo selkokielellä kaiken, mitä sherrystä kiinnostuneen tulee tietää. Uusitalo esittelee sherrytyylit ja antaa vinkkejä, millaisiin tilanteisiin viinit sopivat. Sherry ja pienet sormisyötävät, tapakset, ovat erottamaton osa andalusialaista kulttuuria. Kirjasta löytyy myös lukuisia helppoja tapasreseptejä.