Barry Popkin : Läski maailma : villitykset, trendit, suositukset ja tuotteet, jotka tekevät ihmisestä lihavan
6,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-LASK-930C9B
Barry Popkinin teos tarkastelee, kuinka nyky-yhteiskunnan ruokavaliot, teolliset tuotantoketjut ja globaali elintarviketeollisuus vaikuttavat lihavuusepidemian syntyyn. Kirja paljastaa ruoan tehotuotannon ja valmisruokamarkkinoiden vaikutukset sekä pureutuu lihavuutta aiheuttaviin järjestelmätason ongelmiin.
Takakansi
Mistä ylipaino johtuu? Ovatko syynä virvoitusjuomat, pikaruoka, liikunnan puute vai elintarviketeollisuuden epäeettisyys?Liikalihavuuden ja kuolemaan johtavien kroonisten sairauksien yhteys ei ole välttämättä seurausta vain yksilön huonoista ravintovalinnoista. Pikemminkin se johtuu monikansallisten yritysten hallitseman maailman tavasta ohjata jokapäiväistä elämäämme. Läskimaailma paljastaa tehotuotetun ravintoketjun kulutet maut, valmisruokamarkkinoita hallitsevien ketjujen pimeät puolet ja elintarvikelainsäädännön porsaanreiät lihavuuskriisin taustalla.
Esittely
Mistä ylipaino johtuu? Ovatko syynä virvoitusjuomat, pikaruoka, liikunnan puute vai elintarviketeollisuuden epäeettisyys tuotantoketjussa? Ravitsemustaloustieteen professori Popkin tarkastelee elintasossa sekä elämäntavoissa tapahtuneita muutoksia ja osoittaa, että nykyiset ravintotottumuksemme ovat törmäyskurssilla evoluution kanssa.Liikalihavuuden ja kuolemaan johtavien kroonisten sairauksien yhteys ei ole välttämättä seurausta vain yksilön huonoista ravintovalinnoista. Pikemminkin se on seurausta kehittyneen, globaalin ja ylikansallisten yritysten hallitseman maailman tavasta ohjata jokapäiväistä elämäämme. Popkin paljastaa tehotuotetun ravintoketjun kuolleet kulmat, valmisruokamarkkinoita hallitsevien ketjujen pimeät puolet ja elintarvikelainsäädännön porsaanreiät lihavuuskriisin taustalla.
Teokseen on sisällytetty myös suomalaisten lihavuutta käsittelevä luku, jonka on kirjoittanut lääkäri ja kansanterveyden asiantuntija Pekka Puska.
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Barry Popkin |
| Muut tekijät | Petri Stenman & Pekka Puska |
| Teoksen nimi | Läski maailma : villitykset, trendit, suositukset ja tuotteet, jotka tekevät ihmisestä lihavan |
| Alkuteos | The world is fat |
| SKU | P-LASK-930C9B |
| Avainsanat | ravitsemuskäyttäytyminen, elämäntapa, ylipaino, lihavuus |