Barty Phillips : Yrtit : suosituimmat mauste- ja lääkekasvit

Yrtit ovat vanhimpia viljelykasveja, ja niitä on käytetty ruoan maustamiseen ja erilaisten vaivojen parantamiseen jo vuosituhansia. Tässä kirjassa esitellään yli 80 mauste- ja lääkekasvia. Jokaisesta kasvista ja sen hyödynnettävistä osista - kuten kukista, marjoista, siemenistä, juurista - on valokuvat. Mukana on myös mielenkiintoista historiaa ja tietoa yrttien kasvattamisesta.

Tarkastellaanpa esimerkkinä tuttua ruohosipulia:
- sekä varret että kukat ovat syötäviä, sopii kuivattavaksi
- sisältää A- ja C-vitamiinia ja kivennäisiä
- maustaa salaatit, keitot, leivät, tuorejuustot ja muut levitteet ja sopii erityisen hyvin perunan ja kananmunan seuralaiseksi
- auttaa ruoansulatusta ja pitää verisuonten seinämät kimmoisana ehkäisten näin ennenaikaista vanhenemista
- koristeelliset purppuran väriset kukat ovat näyttäviä kukka-asetelmissa
- uute sopii kirvojen ja homeiden torjuntaan puutarhassa.