Bengt-Arne Schatz : Rökning av fisk och kött - hobbyrökning och teknisk rökning

Bengt-Arne Schatziin teos tarjoaa selkeät ohjeet ja asiantuntevat vinkit kalan ja lihan savustamiseen sekä harrastajille että tekniseen käyttöön. Kirja perehdyttää lukijan askel askeleelta savustuksen saloihin ja antaa käytännöllisiä reseptejä ja neuvoja.