Carl Butlerin keittokirja

Tämä kirja ei vaadi sinulta muuta kuin että pidät hyvästä ruoasta. Jos pidät hyvästä ruoasta, pidät myös sen valmistamisesta. Hyvällä ruoalla tarkoitan huolellisesti valmistettua arkiruokaa, en kalliita, monimutkaisia erikoisherkkuja. Olen esittänyt asiat tässä kirjassa mahdollisimman yksinkertaisesti ja selkeästi. Niinpä voit avata kirjan ja ryhtyä valmistamaan mitä mielesi tekee. Selviät mistä tahansa reseptistä, mikään niistä ei edellytä aikaisempaa kokemusta. Tietyt asiat vaativat mahdollisesti vähän tarkkuutta – ja vähän aikaa. Voit aluksi seurata tarkasti kirjan ohjeita. Kun kokemus karttuu, et tarvitse sen enempää minun kuin kenenkään muunkaan neuvoja. Vain vähän uusia ideoita silloin tällöin ja olet luonut oman tyylisi. Kirjan loppuun olen koonnut joitakin neuvoja lihasta, kalasta, vihanneksista ja mausteista. Lue ne aluksi, saat niistä työhösi välttämättömiä perustietoja. Ja muista, keittiön tärkein mauste on ruokaan liittyvä kiinnostus.

Carl Butler