Christer Lindgren : Pyttipannu

Takakansi

Pyttipannu maistukoon! Yli 20 räväkkää ohjetta herkkusuille, juomasuosituksin

Otetaan mitä on. Pilkotaan, paistetaan ja syödään. Siinä resepti, jolla syntyy niin kortteinkrouvien ja tievarsibaarien rujosti tyyristä arkiruokaa ja painonvartijoiden pannua kuin suklaista jälkiruokaa ja huippuravintoloiden bernaisekastikkeista herkkuaikin.

Mutta pyttipannu on enemmän kuin ruoka. Oman mausteensa tunnettujen kulinaristien mehevään kirjaan tuovat pyttipannun ystävien henkilökohtaiset muistot ja hulppeat baariklisäälegendat. Lukija saa myös tietoa pyttipannun etymologiasta ja ravintoloiden kulttuurihistoriasta sekä keittiötekniikan pika­kurssin.

Esittely

"Otetaan mitä on ja tehdään siitä jotain unohtumatonta."

Lausahdus kuvaa niin pyttipannua kuin siitä kertovaa ruoka- ja kulttikirjaakin. Monipuoliseen teokseen on koottu 35 herkullista ohjetta peruspyttipannusta painonvartijan versioon ja suklaiseen jälkiruokapyttikseen.

Reseptien ohessa tarjotaan tietoa ruokalajin etymologiasta ja historiasta ja käydään keittiötekniikan pikakurssi.

Omat mausteensa tuovat upeat valokuvat, hervottomat sarjakuvat, tunnelmalliset kuvaukset kuuluisista pyttipannu ravintoloista ja tarinat mieleenpainuvimmista pyttisnautinnoista.

Hannu Konttinen on tunnettu mainonnan suunnittelija, kirjoittaja ja kuvittaja. Pitkän linjan kulinaristi Christer Lindgren ja Pyttipannu -kirjan valokuvat ottanut Sebastian Nurmi ovat aiemmin tehneet Markus Maulavirran kanssa kirjan Mestari Markuksen ruokamatka.