David Reuben : Keventävä lesedieetti

Runsaskuituinen ruoka on lääke lihavuutta vastaan - siis juuri päinvastoin kuin yleisesti uskotaan. Tämä on länsimaisen lääketieteen viime vuosien mullistavimpia keksintöjä. Eikä lihavuus ole kuidunpuutteen, eli liian pitkälle jalostetun ruokavalionmme, pahin haitta: sepelvaltimotaudit ja paksusuolen syöpä, aikamme suurimmat tappajat, johtuvat kuidun puutteesta. Samoin umpisuolen tulehdus, ummetus, suonikohjut, peräpuumat ovat kuidunpuutossairauksia ja käytännössä tuntemattomia Afrikan ja Aasian maaseuduilla, missä ihmiset syövät perinteistä runsaskuituista ruokaa.

Tähän tulokseen tohtori David Reuben on tullut perehdyttyään yli viidensadan eri puolilta maailmaa peräisin olevan tieden miehen tutkimuksiin. Vähäkuituinen, runsastärkkelyksinen ja vähärasvainen päiväkakiosa paksusuolessa synnyttävät syöpää aiheuttavia kemiallisia yhdisteitä. Särmäilevä ja innostava Reuben kertoo myös, kuinka voimme korvata vailla-kuituisen ruokamme runsaasti kuitupitoisilla ruoka-aineilla sekä kuinka helppoa runsaasti kuitua sisältävien ruokien valmistaminen on perus- suomalaisista ruoka-aineista.

David Reuben selvittää tässä kirjassa yksityiskohtaisesti, ruokaohjein, kuinka voimme palauttaa ruokavalioomme tuon korvaamattoman kuidun, ilman että meidän tarvitsee muuttaa mainittavasti ruokatottumuksiamme tai luopua mieliruoistamme. Tämä kirja meidän on syytä lukea itsemme vuoksi, sen lukemisen olemme velkaa perheellemme, ennen muuta lapsillemme.