Eero Mäkelä : Neue kulinarische Erlebnisse aus Finnland

Lernen Sie die finnische Küche kennen! Erleben Sie ein Fest faszinierender neuer und andersartiger Geschmackseindrücke! Dieses Buch enthält die besten Rezepte der drei finnischen Meisterköche, für die internationale Küche bearbeitet.

In diesem Buch vereinen sich die finnische und die internationale Küche auf einzigartige Weise. Die einmaligen, charakteristischen Spezialitäten der finnischen Speisekultur, die als Grundlage dienen, bieten allen Freunden guten Essens neue und außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse. Selbst für die internationale Küche bearbeitet, lassen sich die Gerichte in jedem Land zubereiten.

Die Verfasser, Eero Mäkelä (Mitte), Gero Hottinger (rechts) und Pekka Immonen, haben die finnische Küche zu einem Begriff gemacht; sie präsentieren sie u.a. auf den bedeutendsten internationalen Lebensmittelmessen und veranstalten kulinarische Finnlandwochen in aller Welt. Alle drei können auf vielseitige berufliche Erfahrungen in den besten Restaurants des Landes zurückblicken.