Erica Palmcrantz Aziz : Raw food : makeita herkkuja raakaravinnosta

Raw food eli raakaravinto valmistetaan luonnon omasta voimaruoasta: vihanneksista, hedelmistä, marjoista, siemenistä, pähkinöistä ja kuivatuista hedelmistä. Raaka-aineita ei kuumenneta yli 42 asteen, jotta ruoan luontaisesti sisältämät ravintoaineet säilyvät mahdollisimman hyvin.

Terveelliseen ja energiatasoja nostavaan raakaruokavalioon tutustuminen on helppo aloittaa makeista herkuista. Kirja esittelee mm. suussa sulavia tryffeleitä, torttuja, jäätelöitä, pikkuleipiä ja pehmeitä smoothieita, jotka valmistetaan raakaravinnon periaatteiden mukaisesti. Näistä herkuista elimistösi saa runsaasti ravinteita ja elinvoimaa.

Kaikki kirjan ohjeet ovat laktoosittomia ja gluteenittomia, eivätkä ne sisällä kananmunaa tai valkoista sokeria