Erik Wallsten : Paleo : ihmisen alkuperäinen ruokavalio ja moderni elämäntapa

Elämme huipputeknologian aikakautta ja tiedämme ihmisen fysiologiasta enemmän kuin koskaan. Miten siis on mahdollista, että olemme maapallon lihavin, heikoin ja sairain laji? Ihmistä ei ole luotu sellaiseksi, vaan moderni elämäntyyliemme ohjailee terveyttämme ja sen puutetta. Ratkaisu meillä kuitenkin on jo – olemme perineet sen geeneissämme esi-isiiltämme.

Perimämme on ollut sama viimeiset 40 000 vuotta, mutta ympäristömme ja ravintomme ovat muuttuneet radikaalisti muutaman viimeisen vuosikymmenen aikana. Nykyisin suuri osa ravinnostamme koostuu teollisesti prosessoidusta ruoasta, jota ei aiemmin ole ollut olemassakaan ja jonka nauttimiseen ei pitkä evoluutiomme ole meitä valmistanut. Vieläkin on olemassa joitakin alkuperäiskansoja, joiden ravinto perustuu vanhaan metsästys- ja keräilykulttuuriin. Nämä kansat ovat hämmästyttävän terveitä, eikä niitten keskuudessa esiinny länsimaisia kansantauteja ja elintasosairauksia.

Paleoruokavaliossa jäljitellään kivikautisten metsästäjä-keräilijöiden ruokavaliota ennen maanviljelyn syntyä. Tämä kirja esittelee paleoruokavalion perusteet, toteutuksen ja hyvät vaikutukset. Kirjassa annetaan myös kahden viikon ruokalista, jonka avulla paleoruokavalioon siirtyvän on helppo päästä alkuun.

Nykytutkimus on osoittanut kiistatta, miten ratkaiseva merkitys oikeanlaisella ravinnolla sekä unella ja liikunnalla on terveyteemme ja hyvinvointiimme. Tämä kirja antaa hyviä ohjeita myös oikeanlaisesta liikunnasta sekä muista terveeseen elämäntapaan liittyvistä asioista, jotka edistävät hyvinvointia ja suorituskykyä.