Erkki Sarkkinen : Jyviä, leseitä ja nisujauhoa : Myllyn paras 80 vuotta

Jyviä, leseitä ja nisujauhoa kertoo Hyvinkään seudun maanviljelijöiden perustaman ja yhdessä omistaman Tuottajain Myllyn kehityksen Myllyn Paras Oy -nimiseksi perheyhtiöksi. Kun usko yrityksen mahdollisuuksiin loppui monilta viljelijäomistajilta, Maino Savelalta se ei loppunut. Hän osti järjestelmällisesti ja välillä taloudellisten mahdollisuuksiensa äärirajoja hipoen tarjolle tulleet osakkeet. Myöhemmin Maino Savelalla riitti malttia pitää kiinni omistuksestaan kilpailijoiden tarjoutuessa ostamaan koko potin joko hyvällä tai pahalla.

Omistuksen keskittyminen on merkinnyt vastuun ottamista yrityksen kehittämisessä. Tullisuojan taakse syntyneestä kauramyllystä on kehittynyt moderni yritys, joka kilpailee sääntelystä vapailla markkinoilla myös maamme rajojen ulkopuolella. Maailma on muuttunut niistä ajoista, jolloin Valtion Viljavarasto valvoi ja hinnoista sovittiin kartellin kokouksessa.