Fredrik Colting : Vallankumouksellinen maito
Alkaen 7,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-VALL-21BE28
Fredrik Coltingin teos kyseenalaistaa maitoteollisuuden käytännöt ja paljastaa maidon todelliset terveysvaikutukset yhteiskunnan ja ruokateollisuuden lävitse. Kirja johdattaa lukijan maitotuotteiden historian ja käsittelyn kriittiseen tarkasteluun.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Fredrik Colting |
| Muut tekijät | Veijo Kiuru |
| Teoksen nimi | Vallankumouksellinen maito |
| Alkuteos | Mjölkrevolutionen |
| SKU | P-VALL-21BE28 |
| Avainsanat | historia, terveysvaikutukset, kritiikki, käsittely, meijeriteollisuus, maidontuotanto, maitovalmisteet, jogurtti, hapanmaitovalmisteet, fysiologiset vaikutukset, elintarvikevalvonta, lämpökäsittely, pastörointi, vitaminointi, homogenointi |