Hanna Pukkila-Toivonen : Pitokokin keittiössä : Elsa Helmisen ruokavuosi 1912
Alkaen 15,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-PITO-A25CD1
Pitokokin keittiössä tarjoaa ainutlaatuisen aikamatkan vuoden 1912 Suomeen, jolloin jugendkartanoiden juhlapöydät täyttyivät herkullisista perinneruoista ja keittiössä vallitsi eläväinen tunnelma. Hanna Pukkila-Toivosen teos yhdistää historialliset ruokareseptit ja ajankuvan kiehtovaksi kokonaisuudeksi.
Kenelle: Keittokirjojen ja ruokahistorian ystäville.
Lohdi herrasväen herkkuja viime vuosisadan alun tyyliin: syntymäpäiville hienoa lihanliemellä juustotarjouta kera, muhennettua madetta, hanhenpaistia ja Annam perunoita sekä gratiinoituja päärynöitä. Kihlaajaisillalliseksi sopivat meriantura herkkusuille ja juottovasikanpaisti, jälkiruoaksi Charlotte Russe. Syksyn keloiden iltojen varalle voit valmistaa mustaherukkalikööriä.
Pitokokin keittiöstä on kiehtova aikamatka vuoden 1912 Suomeen, jossa hämäläinen pitomemäntä Elsa Helminen järjestää kutsuja jugendajan kartanossa. Hänen ruokapitäväkirjansa valottaa suurten aterioiden huolellisia ennakkovalmisteluja mutta kertoo myös tapahtumakirjana vuoden poliittisista tunnelmista. Elävän kuvauksen pitokokin arjesta ja automaailman ajasta on kirjoittanut Hanna Pukkila. Kirjan ohjeet onniistuvat nykyaikaisin välinein ja ruoka-ainein, ja niiden avulla tuot helposti entisaikojen juhlien syvät 2000-luvun keittiöön.
"Kauppias Ruuben oli lähdössä kotiin ja pyysi, että tulen järjestämään hänen syntymäpäiväjuhlansa Viipuriin. Ihmettelin eikö Viipurista löydy osaava pitokokkea, kun pitää täältä asti hakea. Hän naurohti, että kun hän teitä miten hyvää ruokaa minä laitan, niin hänen syntymäpäivään sopii tulla järjestämään vähän kauempaakin."
MERKINTÄ ELSAN PÄIVÄKIRJASTA 2.9.1912
Pitokokin keittiöstä on kiehtova aikamatka vuoden 1912 Suomeen, jossa hämäläinen pitomemäntä Elsa Helminen järjestää kutsuja jugendajan kartanossa. Hänen ruokapitäväkirjansa valottaa suurten aterioiden huolellisia ennakkovalmisteluja mutta kertoo myös tapahtumakirjana vuoden poliittisista tunnelmista. Elävän kuvauksen pitokokin arjesta ja automaailman ajasta on kirjoittanut Hanna Pukkila. Kirjan ohjeet onniistuvat nykyaikaisin välinein ja ruoka-ainein, ja niiden avulla tuot helposti entisaikojen juhlien syvät 2000-luvun keittiöön.
"Kauppias Ruuben oli lähdössä kotiin ja pyysi, että tulen järjestämään hänen syntymäpäiväjuhlansa Viipuriin. Ihmettelin eikö Viipurista löydy osaava pitokokkea, kun pitää täältä asti hakea. Hän naurohti, että kun hän teitä miten hyvää ruokaa minä laitan, niin hänen syntymäpäivään sopii tulla järjestämään vähän kauempaakin."
MERKINTÄ ELSAN PÄIVÄKIRJASTA 2.9.1912
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Hanna Pukkila-Toivonen |
| Muut tekijät | Elsa Helminen |
| Teoksen nimi | Pitokokin keittiössä : Elsa Helmisen ruokavuosi 1912 |
| SKU | P-PITO-A25CD1 |
| Avainsanat | ruokaohjeet, historia, ruoanvalmistus, vuodenajat, keittokirjat, ruokaperinne, leipominen, ruokakulttuuri, päiväkirjat, juhlat, ateriat, kokit |