Henny Nyberg : Erämiehen herkkukirja

Tämä kirja on tarkoitettu kaikkien pitkiä viikonloppuja viettävien kesämökkiläisten ja muiden metsäsuomalaisten käsiin. Kokenet eräretkeilijät tarjoavat siinä valikoiman herkullisia, helppotekoisia ruokaohjeita, joita ovat kehitelleet nuotiollaillat. He osaavat neuvoa monta verratonta keittojen, kalan ja leivän valmistustapaa sekä opastaa perheenemäntää riistan käsittelyn taidoissa, jonka puuttuminen surullisesti usein on estänyt suuressa sivulause riistan ruokiin tarjoamiselle. Kirjan tekijät Henny ja Keino Nyberg antavat perusteelliset kalastusvälineiden luonon tarpeista ruoka-aineesi -ne riistat ja kalat, sienistä ja marjoista - sekä niiden hankintaedusta ja elintarvikevalmistustavoista. He neuvovat, mitä reppuun on vartattava, että ruoka retkinuotiolla kypsyisi oikeaksi ruhtinaiden herkuksi. Heidän ohjeidensa avulla kala ja liha muuttuvat juhla-ateriaksi savustustynnyrissä tai kesämökin hellassa, ja leipä paistuu nuotiolla yhtä herkulliseksi kuin kodin uunissakin. Saamme myös tutustua muutamiin maailmankuuluihin eräruokiin. Neljäkymmentä kuvaa välittävät lukijoille voimakkaita eräherkuttelun tunnelmia.