Henri Alen : Sydän lautasella

Miksi lenkkimakkara ja olut ovat lyömätön yhdistelmä? Miksi mäti ja kuohuviini sopivat yhteen? Sydän lautasella esittelee tv-kokki Henri Alénin suosikkiruoat ja -raaka-aineet sekä seuraa samalla Henrin uraa ensimmäisestä työpaikasta Irlannissa tähän päivään.

Runsaat reseptit tarjoavat ideoita arkikokkaukseen ja juhlaan. Teoksessa käsitellään perusraaka-aineet, mausteet, kastikkeet, kasvikset, lihat, kalat & äyriäiset, elimet ja viinit sekä menuiden rakentaminen.

Ruuanvalmistuksesta ei ole olemassa lopullista totuutta."Vain omaan makuunsa voi luottaa." Lautasella on Henrin sydän.