Iiris Kalliola : Ruokakasvit

Takakansi

KOTIMAINEN SARJA
Mistä hernemaan tai kaurapellon tunnistaa? Mitä näyttää ohra tai ruis? Mitä kasvimaalla tapahtuu? Sato päätyy lopulta ruokapöytään: ruisleipä viipaleeksi, rypsi öljypulloon, kaali salaattiin.

Ruokakasvit esittelee lähes sata Suomessa viljeltävää ravintokasvia leipäviljoista ja rehukasveista hedelmävihanneksiin; vehnästä ja timoteista kurkkuihin ja kurpitsoihin. Kirja kertoo kotimaisten ravintokasvien tarinan: mistä ne ovat meille tulleet, miten niitä viljellään ja mitä niistä valmistetaan.

Ruokakasvit on koko perheen perusopas, tiivis tietopaketti kaikille kasveista ja ravinnosta kiinnostuneille. Kirjassa on lyhyitä tietoalaatikota mielenkiintoisista aiheista, kuten keliakiasta ja kaurapuuron terveellisyydestä. Siinä kerrotaan myös, miten maanviljelyssä tapahtuneet muutokset ovat vaikuttaneet luontoon.

Opas kuuluu kätevään ja havainnolliseen Lähde luontoon -sarjaan: se on suunniteltu erityisesti niille, jotka kaipaavat perustietoa suomalaisesta luonnosta ja sen ilmiöistä.

Esittely

Koko perheen perusopas esittelee lähes sata kotimaista ravintokasvia: mistä ne ovat meille tulleet, miten niitä viljellään ja mitä niistä valmistetaan.