Ilkka Falck : Mamma mia : italialaisten äitien keittiössä

Takakansi

Elämysten ruokamatka
Italian ystävä Ilkka Falck vie sinut kaverinsa Antonio Ranesin kanssa makumatkalle ihaniin italialaisiin keittiöihin – kymmenen maakunnan Sisiliasta Roomaan ja Toscanasta Lombardiaan. Jokaisen maakunnan keittiöllä on herkulliset ominaispiirteensä. Äidit perheineen valmistavat paikallisia ja perinteisiä ruokia, maaseudun ja meren herkkuja, risottoa sekä tietysti pastaa, kun Italiassa ollaan. Mamma mia miten maukasta!
Yhdessä oleminen perustuu italaisessa ruoanlaiton ja syömisen ympärille. Nautiskelu on tärkeä osa kulttuuria. Ateriat valmistetaan rakkaudella hyvistä raaka-aineista ja yhdessä kiirettä. Nauti värikkäästä makumatkasta ja kokkaa itse herkullisia ruokia aitotalialaisten ohjeiden mukaan.

Buon appetito!

Ilkka Falck on kirjojen Kodin neljä vuodenaikaa ja Pieni puutarhaunelma tekijä. Antonio Ransi on italialainen valokuvaaja.

Esittely

Italialaisissa mammoissa on sitä jotain. Heidän ruokansa on maailmankuulua ja maistuu suomalaisillekin vuodesta toiseen.

Italian ystävä Ilkka Falck teki loppuvuodesta 2010 ikimuistoisen makumatkan Italian eri maakunnissa paikallisen valokuvaajaystävänsä Antonio Ranesin kanssa. He vierailivat aitojen italialaisten mammojen keittiöissä, ja kirjan sivuille on koottu maukkaiden ruokien ohjeita eri puolilta Italiaa. Italialainen Antonio kertoo omia ruokamuistojaan ja Ilkka Vaikutelmiaan italialaisesta ruokakulttuurista. Lue ja kokkaa, nautit varmasti!