Ingrid Holmberg : Herkkuja sienistä

Takakansi

SIENIHERKKUJEN metsästäjät ilahtuvat aina saalistaan, kun löytävät etsimänsä luonnon helmasta. Mutta mitä tehdä luonnon arvokkailla makuantimilla? Niitä ei ole aina pakko paistaa voissa tai tehdä muhennosta – sienet sopivat mitä monipuolisimpiin herkkuruokiin.

INGRID JA PELLE HOLMBERG tuntevat sienet ja sien herkut läpikotaisin, sillä he ovat sienestäneet ja laittaneet saaliistaan ruokaa yli 40 vuoden ajan. Heidät tunnetaan Ruotsin eturivin sieniasiantuntijoina, ja he ovat kirjoittaneet useita menestyskirjoja sekä sien ten poiminnasta ja tunnistamisesta että ruoanlaitosta. Heidän uutuuskirjansa Herkkuja sienistä antaa vinkkejä entistä monipuolisempiin ja herkullisempiin sieniruokiin.

Reseptejä on joka lähtöön, arjen aterioista juhlapöytään. Kirja neuvoo myös sien ten säilönnässä ja käsittelyssä, jotta suurimmatkin sienisaaliit saavat arvoisensa aseman ruokapöydässä!

Esittely

Sienestys on noussut viime vuosina suoranaiseen huippusuosioon, eikä ihme - tarjoaahan se paitsi rentouttavia elämyksiä ja oivallista luontoliikuntaa, myös makoisaa saalista ruokapöytään! Ingrid ja Pelle Holmberg kuuluvat Ruotsin tunnetuimpiin sieniasiantuntijoihin, ja uudessa ruokakirjassaan he neuvovat sienestäjiä avartamaan saaliinsa käyttötapoja. Luvassa on sekä perinteisiä että aivan uudenlaisia sieniherkkuja.