Irmeli Castren : Nykykeittiön niksit

Takakansi

Keittiöön eksyneiden ABC
Saisiko huuhdotut salaattinlehdet kuiviksi ilman salaattilinkoa? Kannattaako nahistunut näkkileipä heittää roskiin? Löytyykö keittiön viemärin avaamiseen mitään ympäristömyrkkyä hellävaraisempaa ainetta? Mistä tunnistaa kypsän ananaksen? Kodin keittiöaskareissa ja ruokahuollossa tarvitaan uskomaton määrä tietoa ja taitoa.
Nokkelista nikseistään ja hyödyllisistä vinkeistään tunnettu Irmeli Castrén opastaa, kuinka keittiötöistä selviää mahdollisimman näppärästi kukkaroa, aikaa ja erityisesti luontoa säästäen. Kirja sopii mainiosti pesästä lentävälle nuorelle, ja monet niksit ovat kullanarvoisia ennenkin keittiössä hääränneille.

Esittely

Hyödyllisistä vinkeistään ja nokkelista konsteistaan tunnettu Irmeli Castrén paneutuu uusimmassa kirjassaan keittiönikseihin. Kirja sopii erinomaisesti pesästä lentävälle nuorelle, mutta siitä löytyy vinkkejä myös kokeneelle keittiössä häärääjälle. Johtotähtinä nikseissä ovat luonnon, kukkaron ja ajan säästäminen.

Aiheita ovat muun muassa:
- Ruuan oikeaoppinen säilytys - Pakastimeen, jääkaappiin vai huoneenlämpöön"
- Pakkausmerkinnät - Parasta ennen vai viimeinen käyttöpäivä"
- Pikaniksit - Miten inkiväärin saa kuorittua nopeasti"
- Kypsennysmenetelmät - Keittäminen, paistaminen, uuni ja mikroaaltouuni
- Maustaminen - Liikaa suolaa! Onko soppa pilalla"
- Leivonta - Miksi marenkia ei pidä tehdä sadesäällä"
- Juomat - Milloin viimeksi joit oikein hyvää kahvia"
- Ruoka-aineiden elvytys ja tuunaus - Mitä tehdä nuukahtaneelle salaatille? Entä kuivuneille juustonkannikoille"
- Keittiötyövälineiden ja -koneiden puhdistus ja hoito
- Turvallinen työskentely keittiössä.