Jaakko Heinimäki & Antti Vahtera ym. : Ruoasta viiniin : makumatka Euroopan halki

Takakansi

Rennon kaveriporukan huumori, vaativat makunystyrät ja asiantuntemus takaavat lukijalle täydellisen ruokamatkan

Huippukokki, armoitetut viinimiehet ja harras seuralainen reissaavat halki Euroopan viinialueiden Ranskan Bordeaux’sta, Saksan Moseliin, samppanjan synnyinseuduilta Italian Piemonteen ja välimeren alueen viinilehtoihin. Makumatkalla perehdytään kunkin alueen historiaan, gastronomiaan ja ruokaperinteeseen sekä viineihin ja niiden valmistukseen.

Mitkä ruuat ovat seudun erikoisuuksia ja kuinka alueen ruokiin yhdistetään sopivat viinit? Antti Vahteran herkulliset ja kätevät kotikeittiössä syntyvät ruuat tarkkoine ohjeineen sisältävät klassikoita ja moderneja versioita. Jokainen ruoka saa parikseen viinivinkin sekä vaivattomia ja yllättäviä ehdotuksia.

Syksyllä 2011 ilmestynyt ensimmäinen Ruoasta viiniin -kirja valotti viinin ja ruuan yhdistämisen perusteita ja valloitti monet lukijat. Tällä kertaa paneudutaan eri viinialueiden juomien ominaispiirteisiin.

Jaakko Heinimäki on tietokirjailija, kolumnisti ja pappi. Juha Berglund ja Antti Rinta-Huumo ovat tehneet Viinistä viiniin -opasta vuodesta 1998. Antti Vahtera on Suomen tunnetuimpia keittiömestareita ja lukuisten menestyskeittokirjojen tekijä.

Esittely

Huippukokki, armoitetut viinimiehet ja harras seuralainen reissaavat halki Euroopan viinialueiden Ranskan Bordeaux'sta Saksan Moseliin, samppanjan synnyinsijoilta Italian Piemonteen ja Kreikan viinilehtoihin.

Kierroksella perehdytään kunkin alueen historiaan, gastronomiaan, viineihin ja ruokaperinteeseen. Kotikeittiöissä syntyvät Vahteran ruoat saavat viinisuosituksiksi sekä klassisia että yllättäviä juomia.