Jaakko Heinimäki : Nuotiokirja : ruokaa ja tarinoita tuleen tuijottajille

Takakansi

Nuotio on ihmiskunnan mullistavin keksintö. Se toi ihmiselle lämpöä, valoa, suojaa, kypsennettyä ruokaa ja viestintäjärjestelmän. Nuotio mahdollisti myös tullen tuijottelun ja mietiskelyn, ja nuotiotarinoista koottiin monen kulttuurin suuret eepokset.

Nuotiokirjassa tarjotaan sekä ruumiin että hengen ravintoa: maukkaita ruokia ja kiinnostavia tarinoita. Kirjailija ja pappi Jaakko Heinimäki, keittiömestari Jyrki Yli-Uotila ja valokuvaaja Sami Repo pakkasivat ruokakassit polvilleen ja painuivat metsään. Tuloksena on noin 50 havainnollista ohjetta eri ruokakulttuureista: vesispatetuesta lohesta helppoon rasvapaistiin, intialainen maissitoriltaista supisuomalaisiin nuotioruokiin. Nuotion lisäksi tulisijana käytetään vain yksinkertaista retkikeitintä.

"Metsään ei kannata mennä makkaraa paistamaan – sitä saa kotonakin."

Esittely

Hyväntuulista tarinointia ja nuotioherkkujen laittoa luonnon keskellä. Nuotiokokkien 50 kuvitettua ohjetta eri ruokakulttuureista: Afrikasta Meksikoon – ja Lappiin.