Jaakko Kolmonen : Suomen, Karjalan ja Petsamon riistaruoat

Jaakko Kolmosen teos tarjoaa kattavan katsauksen suomalaiseen, karjalaiseen ja petsamolaiseen riistaruokaperinteeseen, sisältäen laajan valikoiman perinteisiä ja nykyaikaisia riistaruokaohjeita eri maakunnista. Kirja esittelee ruoanvalmistuksen kaikki vaiheet raaka-aineen käsittelystä tarjoiluun sekä havainnollistaa ohjeet upeilla valokuvilla ja piirroksilla.