Jaakko Nuutila : Isoäidin jälkiruokia

Puolukkakiisselistä rekkakakun ja gorgonzolapaistokseen – menneen maailman makuja nykyajan keittiöstä

Keittiömestari ja ruonalaiton ammattilainen Jaakko Nuutila on koonnut kirjaansa neljäkymmentä perinteistä, unohduksiin jäänyttä jälkiruokaa, jotka herättävät nostalgisia muistoja lapsuuden ajan herkkuhetkistä. Yksinkertaisuutensa ja edullisten raaka-aineittensa vuoksi reseptit ovat muistamisen arvoisia tänäkin päivänä. Muutamat ohjeista Nuutila on nykyaikaistanut uutta ja vanhaa hienovaraisesti yhdistellen.

Kaikki reseptit, sekä helpot että taitoa vaativat, on testattu Ravintolakoulu Perhoin koekeittiössä. Silmänruokaa tarjoavat Riitta Säkön tunnelmalliset, mielikuvitusta ja kokeilunhalua ruokkivat valokuvat, ja ruoanalaiton ammattilaisten iloksi mukana on myös monta kiehtovaa tarinaa jälkiruokien alkuperästä.