Jens Linder : Grilli : Tammen suuri grillikirja - välineet, raaka-aineet, reseptit

Vastagrillatun ruoan tuoksussa on jotain aivan erityistä, jotain mikä saa veden herahtamaan kielelle. Ruoanlaitto avotulella tai hehkuvilla hiilillä on ihmisen alkuperäinen tapa kypsentää raaka-aineita, se on osa historiaamme.

Tammen suuren grillikirjaan on koottu parhaat reseptit ja rakastetuimmat maut maailmalta, mukana on muun muassa perinteistä välikyljyistä, pitkään grillattua pikkuporsasta, persialaista sahramibroileria ja tofua. Maustesekoituksissa ja marinadeissa maistuvat uudet, mielenkiintoiset makuyhdistelmät. Ikiaikaiset menetelmät lihan mureuttamiseen ja kypsentämiseen ovat saaneet päivittyneen muodon, ja ne lisäävät helppotajuisesti. Kirjassa on kaikki, mitä sinun tarvitsee tietää grillityypeistä, savustuspuruista ja kypsyysasteista. Olitpa sitten aloitteleva grillaaja tai vanha tekijä, tästä kirjasta saat paljon uutta tietoa ja inspiraatiota!