Jens Linder : Sienionni : voitateista rouskuihin : 60 reseptiä parhaista ruokasienistämme

Takakansi

Kulináristit kumisaappaissa ovat kirjoittaneet kirjan parhaista ruokasienistä ja niiden hyödyntämisestä 60 erinomaisessa ruokalajissa. Tarjontaa riittää alkukesän kevätkaunokista keskikesän voitatin, syksyn uljaaseen ukonsieneen ja jopa talven hallavahakkaseen. Siispä sienimetsän kautta keittiöön ja nauttimaan uusista gourmetelämyksistä!

Esittely

Rouskusoppa, mantelihaperot ja 50 muuta reseptiä parhaista ruokasienistämme.

Sana sienionni tulee ensimmäisenä mieleen, kun Pelle Holmberg ja Jens Linder puhuvat sienistä. Holmberg on sieniekspertti, Linder osaava kokki. Nämä oman alansa asiantuntijat ovat yhdessä kirjoittaneet kirjan Ruotsin parhaista ruokasienistä ja niistä valmistettavista 50 oivallisesta sieniruokalajista.

Kirjassa esitellään 25 sienilajiketta alkukesän kevätkaunolakista keskikesän lehmäntattiin, syksyn ukonsieneen ja talven koivuvinokkaaseen. Kuvausten avulla oppii tunnistamaan herkullisimmat ruokasienet luonnossa ja suosikkisienensä parhaan sesongin, käsittelemään sieniä sekä säilömään ja valmistamaan niistä erilaisia ruokia parhaalla mahdollisella tavalla. Kirja on kuvitettu upein valokuvin sienistä, ruoasta ja syksyisistä sienimättäistä. Siispä metsän kautta keittiöön ja nauttimaan uusista gourmetelämyksistä!