Jez Felwick : Suuri lihapullakirja

Takakansi

Kaikki rakastavat lihapullia! Suuri lihapullakirja opettaa pyörittämään maistuvimmat lihapullat, kalapullat ja vegepullat. Näillä ohjeilla sinusta tulee kaikkien ylistämä lihapullamestari.

Kokeile perinteisten pullien lisäksi tulisia lihapullia punasipulito-maattikastikkeessa tai wasabiloihipyöryköitä sitrus-ponzu-kastikkeessa. Herkullisten pyöryköiden ohella kirjassa on ohjeet maistuviin kastikkeisiin, dippeihin ja lisukkeisiin.

Lontoolainen Jez Felwick on myynyt luksuslihapulliaan festivaaleilla ja valloittanut niiltä niin kadunmiehet kuin ruokakriitikot. Tässä kirjassa Felwick jakaa parhaat reseptinsä.

Suuren lihapullakirjan liha-, kala- ja vegepullat vievät kielen mennessään. Kokeile vaikka näitä:
Chorizo-lihapullat
Savupekonipyörykät
Lammas-rosmariini-valkosipulipullat
Tonnikala-inkivääripyörykät
Bataatti-vuohenjuustopullat
ja dippaa suosikkipullasi johonkin kirjan 25:stä kastikkeesta!

Esittely

Suuri lihapullakirja on täynnä uusia herkullisia pyörykkäreseptejä! Kokeile vaikkapa chorizo-lihapullia, wasabilohipyöryköitä tai bataatti-vuohenjuustopullia. Suuresta valikoimasta jokainen löytää suosikkinsa, sillä suussa sulavien lihapullien lisäksi myös erilaisille kala- ja kasvispullille on runsaasti reseptejä. Kekseliäät makuyhdistelmät innostavat ja antavat vaihtelua kokeneellekin kokille, mutta selkeiden ohjeiden avulla aloittelijakin loihtii maistuvia pyöryköitä.

Lihapullat vaativat seurakseen tietysti lisukkeita, ja kirjassa onkin paljon sopivia vaihtoehtoja aina salaateista ja gratiineista kastikkeisiin ja dippeihin. Erilaisia kastikereseptejä tulisesta tomaattisalsasta raikkaaseen korianteriraitaan on jopa 43!

Jez Felwick on valloittanut käsin pyörittelemillään lihapullilla niin tavalliset kaduntallaajat kuin arvostetut ruokakriitikotkin. Lontoon katuruokapiireistä aloittanut kokki kiertää nyt Isoa-Britanniaa myyntiautonsa kanssa.