Jill Norman (toim.) : Mestarit keittiössä : WSOY:n kultainen keittokirja

WSOY:n kultainen keittokirja - Mestarit keittiössä on ainutlaatuinen suurteos, jossa 18 kansainvälistä keittiömestaria opastaa hyvän ja huolella valmistetun ruoan pariin. Kirja perehdyttää ruoanlaittotaitoihin A:sta Ö:hön ja takaa onnistuneen lopputuloksen niin tehtäessä yksinkertaisia arkiaterioita kuin vaativia ja suurenmoisia juhlaherkkuja.

Huippuravintoloiden tietotaito kotikeittössäsi.

Alansa parhaat osaajat neljältä eri mantereelta antavat kirjassa käyttöösi vuosikymmenten aikana keräämänsä ammattitaidon. He opettavat keittotaidon perusasiat ja oikeat valmistusmenetelmät vaihe vaiheelta esitellen jokaisen tekniikan ja metodin havainnollisin värikuvin. Mestarikokit kertovat myös käyttökelpoisimmat kikkansa ja niksinsä, joilla ruoan laittaminen helpottuu ja sujuu kiireenkin keskellä. Lisäksi he paljastavat nimikkoruokiensa ohjeet, joiden avulla pääset valmistamaan ja maistamaan maailman arvostetuimpien ravintoloiden antimia.

Klassista, etnistä, innovatiivista.

Mestarit keittiössä sisältää kaiken keittiössä tarvitsemasi tiedon lihan ja kalan käsittelystä leipomiseen, liemien ja keittojen valmistuksesta terriinien ja hyydykkeiden tekoon. Teos on myös satojen upeiden ruokaohjeiden lähde, joka kattaa sekä eurooppalaiset klassikot että viime vuosina kehitellyt uutuudet. Lisäinspiraatiota ruoanlaittoon saat vielä värikkäistä ja maukkaista etnisistä - muun muassa japanilaisista, thaimaalaisista ja meksikolaisista - ateriakokonaisuuksista.

Kirjan ohjeilla opit uutta, laajennat keittiöosaamistasi ja valmistat mestaritason ruokaa.