Juha-Pekka Laakio & Jouni K. Kemppainen : Puolikuiva siiderikirja

Siideri on herkkua. Ei ihme, että suomalaiset juovat vuonna 1999 jo noin 45 miljoonaa litraa siideriä. Suhteessa asukaslukuun se on melkein maailmanennätys.

Siideri on myös kulttuuria. Se on oluen jälkeen maailman toiseksi vanhin alkoholijuoma. Siideriin liittyy myyttejä, perinteitä ja tarinoita – melkein yhtä paljon kuin on erilaisia tapoja valmistaa tuota hedelmäistä juomaa.

Puolikuiva siiderikirja on ensimmäinen Suomessa julkaistu kirja siideristä. Se kertoo juoman maailmanhistorian ja esittelee eri siiderityypit. Kirjassa vieraillaan siiderin perinteisillä kultamailla Herefordissa ja tutustutaan nuoreen suomalaiseen siideriin. Siinä tavataan vannoutuneita siiderinharrastajia ja vihkiytyneitä siideriammattilaisia. Puolikuiva siiderikirja neuvoo valmistamaan kampasimpukoita siiderivoikastikkeessa sekä muita hyviä siideriherkkuja. Mukana on myös parhaat ohjeet kotisiiderin valmistajalle.