Juri Nummelin : Pieni talkkunakirja

Takakansi

Kuka olisi uskonut, että 1960- ja 1970-luvulla syntyneiden mieleen jäänyt kuiva jauho taipuu nykyaikaiseksi ruuaksi? Talkkunalla on huono maine, mutta tässä kirjassa talkkuna näyttäytyy vallan mainiona maailmanruokana. Päräruan talkkunalisuke valmistuu yhtä nopeasti kuin italialaisten polenta. Entä miltä maistuisi vaikkapa kookostalkkunapirtelö, talkkunamurouskala tai talkkunaiset porkkanatäytteelivät?

Pienessä talkkunakirjassa haastetaan katsomaan Suomen maalaisista menneisyyttä uudesta näkökulmasta: talkkuna voi olla trendikästä. Useita tietokirjoja kirjoittaneet Juri Nummelin ja Elina Teerijoki ovat liikkeellä aatteen palosta, mutta hymyssä suin.

Talkkuna pitää pelastaa unohdukselta ja saada sen syömiselle alati uudistuva siunaus.

– Juri Nummelin ja Elina Teerijoki

Esittely

Perinneruuasta moderniksi herkuksi

Kuka olisi uskonut, että 1960- ja 1970-luvulla syntyneiden mieleen jäänyt kuiva jauho taipuu
nykyaikaiseksi ruuaksi? Kyllä se taipuu! Tässä kirjassa talkkuna näyttäytyy vallan mainiona
maailmanruokana, suomalaisena versiona italialaisesta polentasta.
Maistuisiko vaikkapa kookostalkkunapirtelö, talkkunamurosuklaa tai talkkunaiset porkkanataateli-
leivät? Pienessä talkkunakirjassa haastetaan katsomaan Suomen maalaista menneisyyttä uudesta
näkökulmasta: talkkuna on trendikästä. Useita tietokirjoja kirjoittaneet Juri Nummelin ja Elina
Teerijoki ovat liikkeellä aatteen palosta, mutta hymyssä suin.