Jussi Talvi : Paistiin päästyä : kulttuurihistoriaa lihasta, sen tuottamisesta ja käyttämisestä, sen nauttimisen iloista
Alkaen 9,00 €
Varastossa
Vain %1 jäljellä
SKU
P-PAIS-57F011
Jussi Talven teos tarjoaa runsaan katsauksen lihan kulttuurihistoriaan, sen tuottamiseen ja merkitykseen ruokana vuosisatojen varrella. Historialliset perinteet ja tunnetut eurooppalaiset liharuokalajit nivoutuvat yhteen kirjassa, jossa myös suomalainen lihan tarina saa oman osansa.
Kenelle: Hyvän ruuan ystäville ja lihansyönnistä kiinnostuneille.
Kirjailija ja kulinaristi Jussi Talven kirjoittama teos lihasta on ainutlaatuisen runsas tietolähde kaikille hyvän ruuan ystäville. Se on kuvitettu lihan kulttuurihistoria kautta aikojen, aina siitä lähtien, jolloin gastronomia sai alkunsa tulen synnystä. Suomalaisen lihan ja karjankasvatuksen historiallisessa osassa kuvaatan lihan tulo maahamme, sen alkuperä ja mukana seuranneet perinteet, aina ja aika, jolloin Suomi pääsee pyhän makuun. Jussi Talvi tuo Euroopan historiasta esiin suuret nimet ja suuret ruuat, mausteena elämän katsomuksia vuosien varrelta Giuseppe Verdin kanasta Chateaubriandtiin, Filee Wellingtoniin tai Marie Antoinetten kauriinlinnanjelokeihin. Yrttimausteella, makkaroilla, kinkulla ja riistaruuilla on oma historiansa. Niin myös viineillä, jotta nautitaan hyvässä seurassa paistiin päästyä. Teos on Tuottajain Lihakokeskuskunnan 50-vuotisjuhlakirja.
Kansi Juha Sakari Kalliolahti Kannen kuva Klikki Oy/Kari Haavisto
Kansi Juha Sakari Kalliolahti Kannen kuva Klikki Oy/Kari Haavisto
* Kuvausteksti saattaa koskea teoksen toista versiota. Kuvauksessa mainitut yksityiskohdat, kuten mahdolliset oheistuotteet, eivät välttämättä ole osa valitsemaasi teosta. Valitsemasi teoksen tarkat tiedot löytyvät alla olevasta ominaisuusluettelosta.
| Tuoteryhmä | |
|---|---|
| Tekijä | Jussi Talvi |
| Muut tekijät | Esko Pekonen & Eija Porkka |
| Teoksen nimi | Paistiin päästyä : kulttuurihistoriaa lihasta, sen tuottamisesta ja käyttämisestä, sen nauttimisen iloista |
| SKU | P-PAIS-57F011 |