Kaarina Kaurinkoski : Venäläinen keittokirja

Yhtä tärkeää kuin ruoka on venäläisessä keittiössä tunnelma pöydän ympärillä ...

Lapsuuden kodista perityt ja suvun piirissä säilyneet reseptit venäläisen keittiön herkuista ja erikoisuuksista on tässä kirjassa yhdistetty niihin venäläisiin ruokaohjeisiin, joita Kaarina Kaurinkoskelle kertyi hänen asuessaan Moskovassa.
Niille jotka etsivät erityisesti paastonajan perinteisiä ruokia, tarjoaa venäläinen keittiö runsaasti kala- ja sieniruokia tai keittoja slaavilaiseen tapaan valmistettuna nokkosista, juureksista, vihanneksista tai vaikkapa suolaheinästä.

Kaarina Kaurinkoski on koonnut sienireseptejä jo aiempaan kirjaansa "Tatteja moneen makuun". Pekingiin vuosia vitutta asuneena hän tuntee myös kiinalaisen ruokakulttuurin. Siitä hän on kirjoittanut "Suomalaisia suosituskeittoja"-teoksen osassa, jossa käsitellään kansainvälisiä keittiöitä.