Kaarina Virtanen : Leivonnaisia ja kevyttä kotiruokaa keliaakikoille

Takakansi

Täysipainoista elämää ilman gluteenia!

Leivonnaisia ja kevyttä kotiruokaa keliaakikoille on kattava keittokirja, joka sisältää yli kaksisataa herkullista leivonta- ja ruokareseptiä. Ruokaohjeiden lisäksi mukana on uutta ja hyödyllistä tietoa keliakiasta, sen hoidosta sekä gluteenittomaan ruokavalioon sopivista raaka-aineista.

Kattavasta reseptivalikoimasta löytyy kevyitä ja terveellisiä ruokia moniin tilanteisiin: välipaloja, salaatteja, keittoja, pata- ja wokkiruokia, kastikkeita ja muhennoksia. Mukana on myös runsas valikoima leipiä, sämpylöitä ja pizzoja sekä makeita leivonnaisia, kuten täytekakkuja, muffineja, pikkuleipiä ja piiraita. Keittokirjan tavoitteena on monipuolinen ja runsaskuituinen keliakiaruokavalio – herkkuja unohtamatta.

Kaarina Virtanen on eläkkeellä oleva kotitalousopettaja, jonka perheessä noudatetaan keliakiaruokavaliota.

Esittely

Kaksisataa leivonta- ja ruokareseptiä sekä uusinta tietoa keliakiaruokavaliosta.

Keliakia on yleistynyt ja gluteeniton eli keliakiaruokavalio on alkanut kiinnostaa niitäkin, joille se ei ole välttämättömyys. Kattava ja monipuolinen keittokirja sisältää yli kaksisataa herkullista leivonta- ja ruokareseptiä sekä hyödyllistä tietoa keliakian hoidosta ja ruokavalioon sopivista raaka-aineista. Painotus on kevyissä ja terveellisissä ruuissa - herkkuja unohtamatta.

Reseptivalikoimasta löytyy vaihtoehtoja moneen tarpeeseen: pientä suolaista välipalalle, salaatteja, keittoja, pata- ja vokkiruokia, kastikkeita ja muhennoksia. Mukana on myös runsas valikoima leipiä, sämpylöitä ja pizzoja sekä jälkiruokia, täytekakkuja, muffineja, pikkuleipiä ja piiraita.