Kai Linnilä : Linnan pidoista pappilan pöytään : Kaari Utrion romaanien herkut

Takakansi

Kaari Utrion rikkaasta tapainkuvauksesta kiitetyt historialliset romaanit avaavat lukijan silmien eteen uskomattoman kokoelman raaka-aineita ja ruokalajeja. Niiden takana on ollut tunnettu tietokirjailija ja kulinaristi Kai Linnilä, joka on kolmenkymmenenviiden vuoden ajan kirjoittanut ruokalistoja lähdemateriaaliksi puolisolleen Kaari Utriolle. Suuri osa romaanihenkilöiden ruoka-valioista on koenautittu kirjailijapariskunnan pöydässä.

Linnan pidosta pappilan pöytään sisältää kuvauksia Kaari Utrion romaanien pöydän antimista sekä ennen julkaisemattomia ohjeita niiden toteuttamiseksi kotiloissa. Valmistusohjeissa esitetyt raaka-aineet, jotka oli mahdotonta toteuttaa nykypäivän keittiössä. Ohjeiden rinnalla kulkevat niihin liittyvät tekstinäytteet.

Kirjassa on runsas ruokailuun ja ruoanlaittoon liittyvä historiallinen kuvitus ja lopuksi vielä laaja lähdeluettelo eri aikojen ruokakulttuurista.

Esittely

Linnan pidoista pappilan pöytään sisältää kuvauksia Kaari Utrion romaanien pöydänantimista sekä ennen julkaisemattomia ohjeita niiden toteuttamiseksi kotioloissa. Rikkaasta tapakuvauksesta kiitetyt historialliset romaanit avaavat lukijan silmien eteen uskomattoman kokoelman raaka-aineita ja ruokalajeja.

Kai Linnilä on tunnettu tietokirjailija ja kulinaristi, joka on kolmenkymmenenviiden vuoden aikana kirjoittanut puolisolleen Kaari Utriolle lähdemateriaaliksi kymmeniä ruokalistoja. Suuri osa romaanihenkilöiden ruokavaliosta on koenautittu kirjailijapariskunnan lounaspöydässä. Valmistusohjeissa on pyritty nykypäivänä toteuttamiskelpoisiin ratkaisuihin. Ohjeiden rinnalla julkaistaan niihin liittyvä tekstinäyte. Teoksessa on runsas historiallinen, ruokailuun ja ruoanlaittoon liittyvä kuvitus.

Teoksen lopussa on laaja lähdeluettelo, joka opastaa eri aikojen ruokakulttuuriin aina 800-luvulta 1800-luvulle.